Kochinsel: Traum vieler Kunden, Rechenaufgabe für Planer

Kaum ein Wunsch wird in Planungsgesprächen so oft geäußert wie die Kochinsel, und kaum einer scheitert so oft an der Raumgröße. Damit Sie nicht zu denen gehören, die sich nach dem Einbau an der Insel vorbeiquetschen, rechnen wir das Thema hier einmal ehrlich durch.

Der Platz: die 90-Zentimeter-Regel

Um eine Insel herum brauchen Sie freie Laufwege. Als Faustwert planen wir mindestens 90 Zentimeter zwischen Insel und Küchenzeile. Dort, wo sich gegenüberliegende Auszüge begegnen, lieber 120. Wer schon einmal versucht hat, die Spülmaschine zu beladen, während gegenüber eine Schublade offen steht, weiß warum.

Rechnet man eine übliche Inseltiefe von 90 bis 120 Zentimetern plus Zeile plus Laufwege zusammen, landet man schnell bei einer Raumbreite von gut vier Metern. Als grobe Orientierung: Unter etwa 15 Quadratmetern Küchenfläche wird eine echte Insel selten gut. Das ist kein Dogma. Aber wenn wir in der Planung davon abraten, dann aus dieser Rechnung heraus.

Die Anschlüsse: früh klären spart Geld

Eine Insel, auf der nur gearbeitet wird, braucht höchstens eine Steckdose. Sobald Kochfeld oder Spüle auf die Insel wandern, wird es aufwendiger: Strom für das Kochfeld, Wasser und Abwasser für die Spüle, alles muss durch den Boden. Im Neubau ist das ein Planungsdetail, im Altbau je nach Bodenaufbau ein Stemm- und Estricharbeiten-Thema. Genau deshalb fragen wir im ersten Gespräch nach Fotos und Grundriss: Die Anschlusslage entscheidet mit darüber, welche Inselvariante realistisch ist.

Der Dunstabzug über der Insel

Über einer Insel hängt die klassische Haube frei im Raum. Das sieht eindrucksvoll aus, ist aber auch akustisch und optisch präsent. Die Alternative, die wir inzwischen am häufigsten verbauen, ist der Kochfeldabzug: Der Lüfter sitzt direkt im Kochfeld und zieht den Dampf nach unten ab, die Sicht bleibt frei. Mehr dazu steht im Artikel Ergonomie & Geräte.

Sitzplätze an der Insel

Der Frühstücksplatz an der Insel funktioniert, wenn die Platte auf der Sitzseite etwa 30 Zentimeter übersteht, sonst stoßen die Knie an. Pro Sitzplatz rechnen wir rund 60 Zentimeter Breite. Zwei Hocker brauchen also 1,20 Meter Inselseite, die dann nicht mehr als Stauraum zur Verfügung steht. Auch das gehört in die ehrliche Rechnung.

Wenn der Raum nicht reicht: die Halbinsel

Eine Halbinsel, mit einer Schmalseite an Wand oder Zeile angebunden, bietet vieles von dem, was Kunden an der Insel schätzen: den offenen Blick beim Kochen, den Tresen, zusätzlichen Stauraum. Sie braucht aber nur einen Laufweg statt zwei und funktioniert deshalb auch in Küchen, in denen eine freie Insel keinen Sinn ergibt. In vielen Bremer Altbau-Grundrissen ist das die Lösung, die wir am Ende zeichnen.